Chimie

Cryoscopie


C'est une propriété colligative qui provoque la diminution de la température de congélation du solvant.

Elle est causée par l'ajout d'un soluté non volatil dans un solvant. Elle est liée au point de solidification (PS) des substances.

Cette propriété peut également être appelée cryométrie.

Lorsque l'on compare un solvant pur et une solution de soluté non volatil, on peut dire que le point de congélation de la solution sera toujours inférieur au point de congélation du solvant pur.

Plus le nombre de particules dissoutes dans une solution est élevé, plus son point de congélation est bas.

Dans les pays où l'hiver est très rigoureux, du sel est ajouté aux routes pour abaisser la température de congélation de l'eau, empêchant la glace de se former.

Cette propriété explique également pourquoi une grande partie de l'eau de mer ne gèle pas à 0 ° C. L'immense quantité de sel dissoute dans les mers et les océans fait baisser son point de congélation.

Dans les voitures, il est courant d'ajouter un antigel aux radiateurs, de l'éthylène glycol. Cette substance, en solution avec de l'eau, abaisse la température de congélation à -37 ° C.