Chimie

Indicateurs acide-base et pH


Les indicateurs acide-base sont des substances organiques qui, lorsqu'elles entrent en contact avec un acide, deviennent une couleur, et lorsqu'elles entrent en contact avec une base, elles obtiennent une autre couleur.

Ainsi, pour savoir si une substance est acide ou basique, nous pouvons utiliser un indicateur organique pour identifier la fonction chimique.

Des exemples d'indicateurs acido-basiques sont la phénolphtaléine, l'orange méthylique, le papier de tournesol, le bleu de bromothymol.

Certains indicateurs naturels peuvent également être utilisés, comme le chou rouge et la fleur d'hortensis et d'hibiscus. Découvrez la coloration que les indicateurs clés peuvent acquérir lorsqu'ils entrent en contact avec un acide ou une base.

INDICATEUR

Acide

BASE

NEUTRE

Phénolphtaléine

COULEUR

ROSE

COULEUR

TURNASSOL

ROSE

BLEU

-

Pour les autres indicateurs:

- Le chou rouge, en milieu aqueux, devient rouge au contact de l'acide, vert au contact de la base et rouge à l'état neutre.
- l'orange méthylique devient rouge au contact de l'acide, jaune-orange à la base et neutre;
- Le bleu de bromothymol devient jaune dans l'acide et bleu dans la base et lorsqu'il est neutre;
- La fleur d'hortensia devient bleue en milieu acide et rose en base;
- L'hibiscus ou mime-vénus, de couleur rose, devient rouge orangé au contact de l'acide et vert en milieu basique.

Certains indicateurs acido-basiques sont si efficaces qu'ils indiquent même le degré d'acidité ou d'alcalinité (basicité) des substances. Ce degré est appelé pH (produit hydrogène), qui mesure la quantité de cation H + dans les solutions.

Il existe une échelle d'acidité et d'alcalinité allant de zéro à quatorze. Le plus grand nombre indique une solution basique (alcaline) et le plus petit nombre indique une solution acide. Si la valeur du pH est sept, c'est-à-dire la moitié, alors la solution n'est ni acide ni basique, elle est neutre.

Plus la solution se rapproche de zéro, plus elle est acide. Plus la solution se rapproche de quatorze, plus elle est simple.

Gamme PH

|_________|_________|
0                 7                14
base acide neutre

Dans la pratique, le pH peut être mesuré avec des indicateurs acide-base et également au moyen d'appareils qui mesurent la conductivité électrique des solutions.

Les indicateurs changent de couleur à différentes valeurs de pH. Pour ce changement de couleur, nous l'appelons tournant et pour la valeur du pH, nous donnons le nom de tournant.

Voici quelques exemples quotidiens de valeurs de pH:

CARACTÈRE ALCALIN

PRODUIT

14

Solution de soude caustique (NaOH)

13

12

Eau de chaux

11

10

Dentifrice alcalin

9

8

Solution aqueuse de NaHCO3

CARACTÈRE NEUTRE

7

Eau pure

CARACTÈRE ACIDE

6

Eau du robinet, eau de pluie

5

Boissons non alcoolisées

4

Pluie acide

3

Le vinaigre

2

Jus de citron

1

Jus gastrique (HCl)

0

Solution aqueuse de HCl

Vidéo: Titrage pH métrique et indicateurs colorés en fonction du pH (Août 2020).